A Prefeitura de Macaé, por meio da Secretaria de Saúde e da Coordenadoria Especial de Vigilância Sanitária, realizou na manhã desta terça-feira (26) a cerimônia de entrega dos Selos A, B e C a estabelecimentos que se destacaram pelo cumprimento de práticas sanitárias e de qualidade na manipulação de alimentos. A iniciativa reconhece empresas que atendem critérios técnicos relacionados à segurança alimentar e às boas práticas exigidas pela legislação sanitária municipal.

Durante o evento, o prefeito Welberth Rezende destacou que a certificação busca incentivar melhorias contínuas nos estabelecimentos e fortalecer a confiança dos consumidores. Segundo ele, o selo funciona como um instrumento de valorização para empresas que mantêm padrões elevados de qualidade e segurança alimentar.
Na oportunidade o prefeito abordou ainda, o cenário econômico do município e afirmou que Macaé vive um momento de expansão impulsionado principalmente pelos investimentos previstos para a atividade offshore na Bacia de Campos. “Projeções de aumento da produção de petróleo nos próximos anos e com isso, o crescimento econômico deve ampliar oportunidades de emprego, demanda por serviços e novos negócios na cidade”, ressaltou.
Welberth também afirmou que o município vem ampliando investimentos em áreas como mobilidade urbana, educação, saúde, assistência social e segurança pública para acompanhar o crescimento populacional e econômico.
A secretária municipal de Saúde, Simone Sales, reforçou o caráter educativo da Vigilância Sanitária. “O programa dos selos ajuda a romper a visão de que o órgão atua apenas de forma fiscalizatória e punitiva. Hoje, 15 estabelecimentos recebem o selo pela primeira vez e os demais conquistam a renovação. Conseguir manter os critérios é tão importante quanto alcançá-los inicialmente”, afirmou.
A coordenadora especial de Vigilância Sanitária, Camila Almeida da Silva Salles, explicou que o ciclo de inspeções de 2026 contempla 34 estabelecimentos, entre novos participantes e renovações.
Segundo ela, o programa foi estruturado como política pública municipal e envolve parceria entre Vigilância Sanitária, setor empresarial e universidades. O selo tem validade anual e pode ser retirado caso o estabelecimento deixe de cumprir os requisitos estabelecidos.
Durante a cerimônia, o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Sylvio Lopes, também anunciou o início da Semana do Microempreendedor Individual (MEI), com atividades voltadas ao empreendedorismo, orientação empresarial e uso de inteligência artificial para pequenos negócios.
Representando os empresários, Daniela Santos, proprietária do restaurante Oliva e nutricionista, contou que a participação no processo de certificação contribuiu para fortalecer a cultura de boas práticas dentro da equipe. “O processo de auditoria trouxe melhorias operacionais e reforçou a importância da segurança alimentar como diferencial dentro da rotina de trabalho dos profissionais que atuam no estabelecimento”, disse.
O evento contou ainda com a participação de representantes da Universidade Federal do Rio de Janeiro, da Universidade Estácio de Sá, gestores municipais e empresários do setor.

Estabelecimentos reconhecidos com o Selo A de excelência
Estação do Pastel, Casa de Bolos, AD Confeitaria, Parmesão Lanchonete e Restaurante, Bom Viver Restaurante, Café Urbano, Cajuína Grill, Calebito Centro, Calebito Laguna, Casa Irene Cafeteria, Doce Deguste Cafeteria, Fastelo, Gêmeos Restaurante, Tiwan Restaurante e Pizzaria, Sansai, 10 Pastéis Macaé, Gostosura de Salgados, Domella Cafeteria, Lazzuli, Boteco Adonias, Calebito, Hyatt Place, Maiana Burger, Mania de Boteco, Mania de Boteco Laguna, Oliva Serviços, Orito, Yashi Gastronomia, Hotel Dubai, Restaurante e Choperia Caldo Com Tudo Dentro Ltda, RM Macaé D’Or, Uniflex e Conteiner 63.
A Categorização Sanitária – A (cinco estrelas), B (quatro estrelas) e C (três estrelas) – integra o Programa Alimento Seguro, com a finalidade de valorizar as práticas para a prevenção de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA). Este modelo de licenciamento e regulação sanitária é adotado pela Prefeitura desde 2021. Já as ações para a Categorização Sanitária dos serviços de alimentação no município foram iniciadas em 2023.
Este projeto foi inspirado em experiências bem-sucedidas em cidades como Los Angeles, Nova York, Londres, além do Projeto Piloto da Copa do Mundo FIFA@ 2014. Ele é resultado da troca de experiências e compartilhamento de conhecimento sobre as ações de implantação da categorização, por meio de parcerias com a Categoriza Brasil, Universidade Franciscana, Universidade Federal do Rio de Janeiro e Universidade Estácio de Sá. Para o procedimento é utilizada metodologia científica, o que possibilita adoção de um processo de autoavaliação e de avaliação do risco sanitário nos serviços de alimentação.

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